日行一恶

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://nengmao.blogbus.com/logs/19436604.html

心地同学和葡萄皮同学要求俺传授一下做鸡秘籍~让俺整理下思路慢慢说来~~

1.鸡大腿肉去皮去骨头~然后切麻将牌大小~用料酒~蚝油~然后加一点三花淡奶腌个20分钟~

2.这个时候土豆.胡萝卜切块~洋葱切片~做好准备工作~

3.黄油进锅子化开加洋葱炒香

4.加色拉油然后把鸡倒进去翻炒到变色~加胡萝卜和土豆

5.倒白兰地~倒酱油~加盐~加糖~再适当的加点热水

6.中火烧转小火烧~其实我也不讲究~为了图快我经常大火烧的~

7.烧到基本上干为止么~颜色就很好看很诱人拉~最后加点三花淡奶提提味

8.OK拉

蚝油俺用的是李锦记锦珍蚝油~白兰地?这个听起来很高级~俺用的是最便宜的张裕的~大概20元很大一瓶~三花淡奶这个好象很西餐的样子~其实么就是加一点提提味~后来俺发现馆子店里的菜很多都有用到这个提味~几样法宝基本上都是和胖星儿学的~的确很好吃哈

另外加热水的时候不能太少~因为要把土豆煮的很熟煮的完全入味才好吃啊~大概要煮个二三十分钟吧~

鸡就这样做成了~